Нажмите сюда, чтобы добавить описание

Польза шафрана

2018 февраля 20

Шафран — поистине невероятная приправа. Её издревле добавляют в составы медицинских снадобий, используют как самостоятельное лекарство, как благовоние и природный краситель.

Все народные рецепты, включающие это растение, пошли с востока, так как медицина изначально начала развиваться именно там. Врачеватели тех времён стали замечать, как воздействует на организм шафран, применение которого когда-то осуществлялось в пищу и для создания аромата.

Шафран — это высушенные рыльца пестиков пурпурного крокуса, который цветет только 10–15 дней в году, продолжительность цветения каждого цветка — 2–3 дня. Сбор цветов происходит вручную. Цветки собирают только в сухую солнечную погоду. После из собранных цветов выщипывают рыльца. В одном цветке содержится 3 рыльца.

Чтобы получить килограмм шафрана, нужно собрать около 150 000 цветов. С поля площадью в один гектар собирается 8–12 кг готового шафрана в зависимости от погоды и урожая. На 1 г шафрана приходится 450–500 рылец — это 2 полные чайные ложки.

Шафран во все века подделывали из-за дороговизны: подмешивали другие растения, разбавляли тычинками крокусов, не имеющими собственного запаха, покрывали рыльца глицерином, чтобы увеличить их вес и объем, заменяли рыльцами диких крокусов или даже крашеной бумагой. По этим причинам к покупке шафрана стоит относиться серьезно.

Полезные свойства

Шафран благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт, он ускоряет обмен веществ и улучшает переваривание пищи. Регулярное употребление шафрана немного притупляет болевые ощущения, что полезно при некоторых недугах. Можно приготовить отвар из шафрана для усиления этого свойства: чайную ложку сырья заварите двумястами миллилитрами кипятка и дайте отстояться десять минут. Далее перелейте через ситце и пейте на протяжении дня в два захода перед едой. Такой отвар также успокаивает горло при кашле и респираторных заболеваниях.

Шафран помогает очищать мочевыводящую систему организма и чистит печень от токсинов и ядов.

Богатый растительной клетчаткой, шафран омолаживает тело, древние красавицы употребляли его для придания коже шелковистости.

Успокоить нервы и избавиться от мигреней помогут компрессы на лоб из отвара описанного выше. Эта процедура обеспечит спокойный здоровый сон.

Регулярное употребление шафрана улучшает память и не даёт развиваться старческим умственным заболеваниям.

Купить шафран в наши дни можно в нашем интернет-магазине mysuperfood.ru.

Ваш город - Уфа,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии